餐厅雇佣16岁女孩是否合法，需结合具体情况判断：
若女孩已满16周岁但未满18周岁，从事非禁忌劳动合法，但需遵守未成年工特殊保护规定；若未满16周岁，则属违法使用童工。
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餐厅雇佣16岁女孩时，需避免以下常见错误操作：
1. 忽视年龄核实：仅口头询问年龄而不查验身份证等证件，可能误雇童工，面临法律后果。
2. 安排禁忌劳动：如后厨高温油炸、搬运重物等，既违法劳动法，也损害女孩健康。
3. 未落实特殊保护：随意安排加班、夜班，或不进行定期健康检查，均违反未成年工保护规定，需承担法律责任。
若不确定用工是否合规，可随时咨询我为您解答，确保合法用工。
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餐厅雇佣16岁女孩时，以下特殊情况或例外会影响合法性判断：
1. 文艺、体育或特种工艺单位从业人员：若女孩因单位临时活动（如表演服务）被雇佣，需遵守文艺单位招用未成年工规定，并保障其接受义务教育的权利。
2. 地方特殊规定：部分地方对未成年工有更严格要求（如工作时间、报酬），需同时遵守，否则可能违法。
3. 涉及职业资格的岗位：若岗位需特定职业资格证书，而女孩因年龄未达标，即使已满16周岁，雇佣仍不合法。
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餐厅雇佣16岁女孩的合法性，可依据《中华人民共和国劳动法》判断：
《中华人民共和国劳动法》第十五条明确：“禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须遵守国家有关规定，并保障其接受义务教育的权利。”
问题中女孩已满16周岁，年龄要求符合规定，但需注意：其从事的工作不得属于法律规定的未成年工禁忌劳动范围。

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